GASTRO SONORAS ESTACIONES VERLEAL

Pepe Solla (Casa Solla) se inspira en el puente aéreo y emocional que une Galicia y Argentina, ese que XOEL LOPEZ un día. Nos ofrece «Empanadilla de cacheira y garbanzo con emulsión de chipottle y brotes de cilantro», y «Merluza con verduras y emulsión de ajada».

Leandro Gil (La Biblioteca) puntea en su cocina riffs rockeros y elegantes, al más puro estilo ARDE BOGOTÁ Nos ofrece «Savarín de carrillera, mayonesa de mejillones y huevas de trucha», y «Pantera Rosa a la brasa».

Nacho Gómara (Verduarte) apuesta por la locura y la verbena en sus fogones, siguiendo la estela del CARLANGAS más ecléctico, con un marcado sabor a nuestra huerta autóctona, como lo es la apuesta que hacemos en Estaciones por las bandas de cercanía. Nos ofrece «ParaPopeye» y «YateHongo»